成熟社会研究所の「小豆島プロジェクト」では、茨木市や小豆島と連携し、茨木の赤しそを使ったクラフトビール「しそとことん」を作っています。
3年目となる今年も、赤しその収穫の時期がやってきました！ 見山の郷から届いた32kgの赤しその葉っぱだけを摘み取り、新鮮なうちに小豆島のビール醸造所へ送らなければなりません。
6月23日に「赤しそ葉摘みワークショップ」を開催し、追大生や教職員33人が葉摘みを行いました。

イベントの様子をご紹介します。ぜひご覧ください。